Sabor AMARGO
EXQUISITEZAS ESENCIALMENTE AMARGAS
El mecanismo químico que afecta a la percepción de lo amargo es muy complejo. Aunque es el sabor más necesitado de hábitos para que sea gusto adquirido, su consumo es cada vez más habitual.
Algunos alimentos amargos conllevan algun efecto estimulante, como el café y el cacao. También lo encontramos en el limón y cítricos, vinagre, cerveza, diente de león, pomelo, berenjena, escarola, aguas tónicas, pomelo…
¿Conoces nuestras Exquisitezas amargas?